Kokios yra kopūstų rūšys ir veislės?

Kopūstų mėgėjai žino, kokia įvairi yra ši kultūra. Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, yra apie 50 šio augalo veislių. Daugelis jų auginami maistui, kiti tarnauja kaip sodo puošyba. Pradedantysis sodininkas turėtų išsiaiškinti, kokie kopūstų tipai yra gamtoje, kaip jie atrodo ir kuo skiriasi.

Kopūstų rūšys su trumpu aprašymu ir nuotrauka

Kopūstai yra viena iš labiausiai vartojamų daržovių. Jis valgomas šviežias, keptas, troškinamas, kepamas, dedamas į pirmuosius patiekalus ir fermentuojamas. Kultūra yra sąlygiškai suskirstyta į keletą grupių. Populiariausias ir geidžiamiausias yra kopūstas, kuriame iš vidinių lapų plokštelių formuojamos tankios šakutės.

Kopūstai skiriasi tuo, kad neišeina iš galvos, jų lapai tinka maistui. Trečiajai grupei priklauso rūšys, sudarančios didelius žiedynus-galvutes, pavyzdžiui, brokoliai, spalvoti, romanesco. Taip pat yra dekoratyvinių kopūstų. Jos lizdai yra neįprastai gražūs, todėl jie naudojami svetainėms papuošti. Verta geriau pažinti kiekvieną iš veislių..

Baltagalvis

Ši gerai žinoma, kas dvejus metus iš Viduržemio jūros kilusi šalis. Pirmaisiais gyvenimo metais augalas sudaro vešlią lapų rozetę, kurios centre lapai sandariai užsidaro, sudarydami apvalios formos galvą. Antraisiais metais išauga gėlės, iš kurių gaunamos sėklos.

Augalas turi galingą lazdele šaknų sistemą. Selekcininkai nuolat užsiima naujų veislių, tinkamų auginti skirtinguose regionuose, auginimu. Dabar šią rūšį reprezentuoja didžiulė veislių įvairovė. Ankstyvieji hibridai išsiskiria subtiliais lapais, jie naudojami salotoms gaminti. Geriau laikomos vėlyvos ir vėlyvos veislės. Tokie kopūstai fermentuojami, sūdomi, kepti ir troškinami.

Raudongalvis

Raudonieji kopūstai išoriškai yra panašūs į ankstesnį požiūrį, skirtumas skiriasi tik kopūstų galvų spalva ir skonio ypatybėmis. Jos galvos raudonai violetinės dėl didelio antocianinų, augalų glikozidų kiekio. Ši veislė turi aštresnį skonį ir standesnius lapus..

Dėmesio! Raudonuose kopūstuose gausu karotino ir juose yra dvigubai daugiau askorbo rūgšties.

Spalva

Tai yra kasmetinė kultūra, Sirija laikoma jos tėvyne. Augalas turi pluoštinę šaknų sistemą, cilindrinį lapų stiebą, kurio aukštis nuo 15 iki 70 cm. Lapų plokštelės gali būti tiek sėdimos, tiek petiolate įvairaus dydžio..

Valgykite gėlių šepetėlius, surinktus tankiose kekėse. Jų ilgis svyruoja tarp 3–12 cm, priklausomai nuo veislės, žiedynai būna skirtingų spalvų - smėlio, balto, alyvinio, šviesiai žalio. Gėlės yra pieno baltumo arba gelsvos spalvos, mažos su gofruotais žiedlapiais..

Brokoliai

Brokoliai yra metinis augalas, priklausantis kryžmažiedžių šeimai, kopūstų genčiai. Ši daržovė yra vitamino C kiekio čempionė, šiuo atžvilgiu netgi lenkdama citrusinius augalus. Tai viena iš žiedinių kopūstų veislių..

Stiebas tankus 60–90 cm ilgio, lapuotas. Pirmaisiais vegetacijos metais ant jo viršaus susiformuoja daugybė šakotų žiedkočių, susidedančių iš daugelio pumpurų. Nelaukdamas, kol jie atsidarys, nupjaukite žiedynus ir pavalgykite.

Dėmesio! Vienoje brokolio galvoje, kurios vidutinis svoris yra 600 g, yra apie 540 mg vitamino C, daugiau kaip 600 mg vitamino K, dienos folio rūgšties norma, trečdalyje normos kalcio, taip pat geležies, magnio, kalio ir fosforo..

„Romanesco“

Manoma, kad ši daržovė kilusi iš Romos. Tai žiedinių kopūstų rūšis, kuri nuo jos skiriasi žiedynų forma. Jie primena piramides, kurios gerai priglunda. Kultūra Rusijos ir NVS šalių rinkose pasirodė palyginti neseniai, XX amžiaus 90-aisiais. „Romanesco“ yra malonaus skonio su riešutinėmis natomis, jis gaminamas taip pat, kaip ir brokoliai.

Savojos

Pagal biologines savybes Savojos kopūstai yra artimi baltajam kopūstui. Tai skiriasi tik galvų trapumu ir burbuliuojančia lapų struktūra. Galvos forma gali būti apvali, kūgio formos arba šiek tiek išlyginta, spalva skiriasi skirtingais žalios spalvos atspalviais.

Savojos kopūstai naudojami troškinimui ir virimui, taip pat šviežiam vartojimui. Jis netinkamas fermentacijai. Skirtingai nuo baltosios odos giminaičio, Savovalas yra švelnesnis, ant jo lapų nėra didelių kietų venų. Tai lengviau virškinti, nes jame yra mažiau skaidulų..

Briuselis

Tai kas dveji metai, pirmaisiais vegetacijos metais suformuojant storą iki 65 cm aukščio lapkočio stiebelį, ant kurio lapų ašyse išsivysto daugybė 3–5 cm skersmens kopūstų galvos. Antraisiais metais Briuselio kopūstai žydi geltonomis gėlėmis, renkamomis racemose žiedynuose. Augalo vaisiai yra ankštys su mažomis suapvalintomis rudomis sėklomis.

Ožkos naudojamos maistui, kuri susidaro ant mėsingo stiebo, esančio lapų sinusuose, ir yra šoniniai modifikuoti inkstai. Šios rūšies kopūstai turi didelę maistinę vertę ir puikų skonį. Mažos kopūstų galvos naudojamos virimui, kepti, troškinti, dedamos į šaldytų daržovių mišinius.

Kohlrabi

Šios rūšies pavadinimą sudaro du žodžiai - „ropė“ ir „kopūstai“, ir tai kuo geriau apibūdina augalą. Faktas yra tas, kad valgomoji kaljaropio dalis yra stiebo dalis, esanti virš dirvos paviršiaus. Kai prinokęs, jis sutirštėja, įgydamas apvalią formą, kuri primena ropes. Šių kopūstų skonis panašus į baltojo giminaičio kotelį, tik šiek tiek minkštesnis.

Kohlrabi turi didelę maistinę vertę, jame yra daug vitaminų C, E, K, B grupės. Jame gausu karotino ir yra natūralių cukrų. Šį produktą mitybos specialistai rekomenduoja norintiems sulieknėti - kaljaras yra mažai kaloringas ir padeda normalizuoti angliavandenių apykaitą..

Dėmesio! Reguliarus šios rūšies kopūstų vartojimas prisideda prie svorio metimo. Daržovėse esančios medžiagos neleidžia kauptis kūno riebalams.

Pekinas

Ši daržovė pirmaisiais vegetacijos metais suformuoja pailgą kopūstų galvą. Pekino kopūstų lapai yra pailgi, apačioje yra stačiakampio formos venos. Lapų plokštelių kraštai yra banguoti, struktūra yra pūkuota. Spalva gali skirtis nuo pieno iki žalios. Pekinas, kaip žmonės jį vadina, turi subtilų skonį. Jis naudojamas šviežių daržovių salotoms gaminti..

Kinų

Daugelis žmonių mano, kad Pekinas ir kininiai kopūstai yra tas pats. Iš tikrųjų tai yra skirtingos kultūros, 2 veislės, turinčios didelių skirtumų. Kininiai kopūstai nesudaro ryškių galvučių, jų lapai apatinėje dalyje yra su pailgais storais petioles, kurie glaudžiai susilieja, jie sklandžiai pereina į centrinę veną.

Pašarai

Ši kopūstų veislė auginama ūkio gyvuliams šerti. Kultūra sudaro galingą storą kotelį, kurio viršutinėje dalyje yra gofruoti lapai. Esant pakankamai drėgmės, augalas šakojasi.

Kopūstuose yra daug baltymų, karotino ir vitamino C. Daržovių maistinė vertė pranašesnė už kukurūzus ir burokėlius. Įtraukdami šį augalą į karvių ir kiaulių racioną, ūkininkai atkreipia dėmesį į padidėjusią pieno gamybą patelėms, o tai palankiai veikia palikuonis. Kopūstai yra nepretenzingi ir tinkami auginti regionuose, kuriuose yra skirtingos klimato sąlygos..

Kopūstai ir jų veislės

Kopūstai skiriasi tuo, kad ant jų nesudaromos galvos. Kai kurios jos rūšys auginamos tik kaip sodo sklypų puošyba, o kitos valgomos. Europos šalyse ši kultūra ilgą laiką buvo puoselėjama, dar 16-18 amžiuje sodingos rozetės su nėrinių lapais buvo naudojamos kaip sodo dekoras. Apsvarstykite kopūstų rūšis:

  • kopūstai;
  • dekoratyviniai kopūstai;
  • mizuna (japonų kalba).

Kale kopūstai priklauso lapinėms rūšims. Tam tikrų veislių augalai pateikiami vešlios rozetės forma su ažūriniais lapais. Kai kurios veislės primena žemą delną. Dėl šios dekoratyvinės savybės ši kultūra gali sukelti šansų daugeliui sodo augalų..

Kopūstų lapai dideli, gofruoti kraštuose. Jų atspalvių įvairovė nuostabi - žalia, rausva, melsva, violetinė. Kultūra yra turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis..

Dėmesio! Kopūstų sudėtyje randama daugiau nei 20 aminorūgščių, omega-3 riebiųjų rūgščių, B, A, K, C. grupių vitaminų kopūstuose yra antioksidantų, mikro ir makro elementų - fosforo, cinko, magnio, kalio ir geležies..

Japonų kalba

Mizunos tėvynė yra Japonija, o kai kurių šaltinių duomenimis - Kinija. Tai kopūstai su raižytais lapais. Amerikiečiai tai vadina japoniškomis salotomis dėl savo panašumo į kultūrą. „Mizuna“ valgoma šviežia, taip pat dedama į karštus patiekalus - sriubas ir troškinius. Tai yra gausus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis..

Dekoratyviniai

Atsižvelgiant į kopūstų veisles, negalima nepaminėti dekoratyvinių. Tai priklauso rūšių be galvų, tai yra, augimo procese ji sudaro tik sodrus rozetę, nesudaro galvos. Nors kultūra yra valgoma, dėl prabangios išvaizdos ji dažnai naudojama vasarnamio dekoravimui.

Selekcininkai veisė daugybę dekoratyvinių kopūstų veislių ir hibridų. Jie skiriasi išleidimo angos dydžiu, spalvų schema, lakštinių plokščių forma ir struktūra. Populiarios veislės Rusijoje:

  • Osakos Raudonoji;
  • Nagoja Belaya;
  • Saulėtekis;
  • Tokijas
  • Balandžio pergalė.

Aukštaūgių kopūstų veislės yra naudojamos vienkartiniam sodinimui arba yra gėlių lovų pagrindas. Mažai augantys augalai su sodriomis gražiomis rozetėmis atvirų pumpurų pavidalu puošia sienas ir rabatkus.

Kopūstai yra stulbinantys dėl savo didžiulės rūšių įvairovės. Ši daržovė yra skani, maistinga ir sveika, todėl auginama skirtinguose žemynuose. Rusijos sodininkai nėra išimtis. Rusai labiau mėgsta baltuosius ir žiedinius kopūstus, taip pat brokolius. Per pastaruosius dešimtmečius išaugo susidomėjimas dekoratyvines savybes turinčiomis veislėmis..

Baltieji kopūstai: trumpas geriausių veislių aprašymas

Baltuosius kopūstus žmonės augina daugiau nei tūkstantį metų. Apie jo auginimą patikimai žino senovės egiptiečiai, o vėliau ir senovės graikai ir romėnai. Puikusis Hellas Pitagoras mokslininkas ypač vertino šią kultūrą. Jis ne tik asmeniškai augino kopūstus, bet ir užsiėmė jų atranka. Anot tų dienų mokslininkų, žmonės naudojo nuo 3 iki 10 šio augalo veislių. Šiais laikais jų skaičius išaugo iki kelių šimtų. Kaip nesupainioti tokios veislės paprasto sodininko ir išsirinkti sau tinkančią veislę?.

Geriausios baltųjų kopūstų veislės

Vienas pagrindinių kriterijų renkantis baltųjų kopūstų įvairovę yra nokinimo laikotarpis, kuris gali skirtis nuo trijų iki penkių mėnesių. Taip pat sodininkai turi atsižvelgti į jų paskirtį ir atsparumą infekcijoms bei nepalankioms oro sąlygoms..

Ankstyvas

Ankstyvųjų kopūstų veislės yra paruoštos derliui nuimti jau po 90–120 dienų nuo ūglių atsiradimo arba per 60–80 dienų nuo jaunų augalų pasodinimo atvirame lauke. Jų mažos šakutės yra labai švelnios ir sultingos, todėl jos yra nepakeičiamas produktas ruošiant daržovių salotas, troškinius ir sriubas. Gerai gaunami iš ankstyvųjų kopūstų ir kopūstų ritinių. Bet tai tikrai netinka ilgalaikiam laikymui ir sūdymui. Be to, dauguma ankstyvųjų veislių linkusios nulaužti galvas ir žydėti..

Tarp ankstyvųjų baltųjų kopūstų veislių nusipelno ypatingo dėmesio:

  • Legatas;
  • Magnusas;
  • Grybas numeris vienas 147;
  • Aurora;
  • Pandionas;
  • Nemandagus;
  • Dietmar anksti;
  • Siurprizas;
  • Birželio mėn.

Legatas

Itin ankstyvas prancūziškų selekcinių kopūstų hibridas, įtrauktas į Šiaurės Kaukazo veisimo pasiekimų valstybinį registrą. Jis gerai jaučiasi tiek atviroje, tiek uždaroje vietoje, taip pat pasižymi dideliu atsparumu Fusarium ir pavasario šalnoms..

Maži, šviesiai žali, vos pastebimi vaškinės dangos sluoksniai, Legato lapai renkami apvaliomis, gana tankiomis kopūstų galvutėmis, pjaunant žalsvai. Išorinio kelmo ilgis vidutinis, vidinio trumpo. Pakeliamas lapų lizdas.

„Legat“ galvučių svoris paprastai yra apie 1 kg.

„Legat“ kopūstai pasiekia techninę brandą per 55–60 dienų nuo iškrovimo nuolatinėje vietoje. Iš vieno hektaro išauginama vidutiniškai 191–232 centinukai kopūstų, kurie valgant šviežius turi puikų skonį. Be to, dėl tankios kopūstų galvų struktūros jis toleruoja ilgą transportavimą.

Pandionas

Ankstyvas prinokęs hibridas, kurį sukūrė Olandijos žemės ūkio bendrovės „Monsanto Holland B. V.“ specialistai. Jis buvo įtrauktas į Rusijos Federacijos valstybinį registrą 2005 m. Kaip kultūra, rekomenduojama auginti Centriniame, Šiaurės Vakarų, Volgos-Vyatkos regionuose, taip pat Vakarų ir Rytų Sibire..

„Pandion“ hibridas turi horizontalią išvestį su tamsiai žaliais lapais, padengtais neišspausta vašku. Kopūstų galvos yra apvalios, tankios, skyriuje yra balkšvos spalvos. Jų svoris svyruoja nuo 0,8 iki 1,8 kg. Vidinis pokeris yra trumpas, išorinis - vidutinis.

Pandiono veislė išsiskiria draugišku kopūstų galvos nokimu ir dideliu rinkoje parduodamų produktų derlingumu (apie 95%)

Pandionų vadovai yra pasirengę nuimti derlių praėjus 85–110 dienų po jų atsiradimo. Veislės derlius yra nuo 280 iki 538 centnerių iš hektaro, iš kurių 60–100% galima pašalinti pirmajam derliui.

Pandiono skonis, kai jis vartojamas šviežias, yra geras ir puikus. Šios veislės pranašumai taip pat yra atsparumas fuzarijos vytimui, staigūs temperatūros svyravimai ir kopūstų galvos įtrūkimai pernokus..

Birželio mėn

Laiku patikrinta ankstyvųjų kopūstų veislė, gimusi Visos Rusijos tyrimų institute daržovių pasėlių selekcijos ir sėklų auginimo 1967 m. 1971 m. Valstybinė apsaugos ir veisimo pasiekimų komisija jį leido auginti visuose mūsų šalies regionuose..

Skiriamasis birželio kopūstų veislės bruožas yra palyginti nedidelio dydžio pakeltų lapų rozetė. Lapai yra maži, šviesiai žali, sveiki. Apvalios arba plokščios apvalios formos galvos, vienalytės, gana tankios, išorėje jos dažytos šviesiai žalia spalva, skyriuje - gelsvai balta. Vidutinis kopūstų galvos svoris svyruoja nuo 1,2 iki 2,5 kg, tačiau derlinguose dirvožemiuose jis gali siekti 5 kg.

Birželio lapų išleidimo angos skersmuo paprastai neviršija 40-50 cm

Birželio kopūstai prinokę praėjus 90–110 dienų po jų atsiradimo. Kai gegužės pradžioje jauni augalai sodinami į atvirą žemę, šis laikotarpis patenka į trečiąjį birželio dešimtmetį. Iš vieno hektaro birželio sodinimo derlių gaunama nuo 360 iki 640 citrinų švelnaus ir sultingo puikaus kopūsto galvos, naudojamo šviežiam vasaros vartojimui. Kopūstų galvos skaičius - 97 proc..

Birželio kopūstai yra vidutiniškai atsparūs skilinėjimo galvutėms ir kopūstų musių padarytai žalai. Jis lengvai atlaiko pavasario šalnas iki –2–5 ° C.

Vidutinis nokinimas

Vidutinės brandos baltieji kopūstai techninį prinokimą pasiekia praėjus 120–140 dienų po jų atsiradimo. Palyginti su ankstyvaisiais, jie turi didesnį derlių ir kopūstų galvą, kuriuos galima naudoti tiek šviežiam maistui, tiek ilgalaikiam laikymui ir sūdymui..

Vidutiniškai sunokusių kopūstų veislės yra šios:

  • Rinda;
  • Holivudas;
  • Severinas;
  • Alfredo
  • Sibiro 60;
  • Diademas;
  • Baltarusis 455;
  • Gabrielius;
  • Simfonija;
  • Taininskaya.

Rinda

Šiuolaikiška derlingų veislių olandų veislė, kurios techninis subrendimas pasiekiamas praėjus 120–130 dienų po atsiradimo. Rusijos Federacijos teritorijoje jis yra zonuotas Vidurio ir Volgos-Vyatkos regionams.

„Rinda“ veislė yra galingas augalas su kompaktiška, pusiau iškelta lapų rožele. Suapvalintos ir tvirtos galvos dalys yra nudažytos gelsvai balta spalva. Jų vidutinis svoris yra 3–5 kg.

Didžiausias „Rinda“ veislės galvų svoris siekia 8 kg

„Rinda“ veislės galvos ne ilgiau kaip 5 mėnesius laikomos tamsioje ir vėsioje patalpoje. Jie gali būti naudojami ruošiant įvairius patiekalus ir fermentuojant..

„Rinda“ veislė puikiai tinka pramoniniam auginimui. Ūkininkai labai vertina tokias savybes kaip:

  • atsparumas įtrūkimams ir šaudymui;
  • didelis produktyvumas (900–91 kg / ha);
  • puikus skonis ir graži kopūstų galvos išvaizda;
  • draugiškas nokinimas;
  • greitas prisitaikymas prie nepalankių klimato sąlygų.

Ciklonas

Olandiškas hibridas, techninę brandą pasiekiantis 110 dienų po pasodinimo atvirame lauke. Jis pasižymi geromis skonio savybėmis, kurios neprarandamos ilgai laikant (iki 10 mėnesių).

Ciklono vadovai yra apvalūs, labai tankūs, balkšvi. Jų svoris svyruoja nuo 2,6 kg iki 3,7 kg. Lapai yra vidutinio dydžio, pilkai žali, su intensyvia vaškine danga. Vidinis ilgio išorinis ir vidinis viryklė.

Ciklono veislei būdinga pakelta lapų rozetė

Ciklono veislei Fusarium vytulys praktiškai įtakos neturi. Vidutinis jo derlius yra 523–747 c / ha, o maksimalus –1125 c / ha. Kopūstų galvos išeiga - apie 94%.

Tobia

Atsparus „Fusarium“ vytinimui, vidutinio sezono hibridas iš Olandijos. Rekomenduojamas šviežiam ir marinuotam maistui..

Tobijos vertikali rozetė. Kopūstų galvos yra apvalios, tankios, balkšvos spalvos. Jų masė yra 1,8–3 kg. Vidutinio ilgio vidinis kelmas, trumpas išorinis.

Išorėje Tobijos kopūstų galvos yra padengtos pilkai žaliais, vidutinio dydžio burbuliuojančiais lapais.

Iš vieno hektaro sodinamos Tobijos galite surinkti nuo 322 iki 760 centnerių gero skonio kopūstų galvų. Didžiausias veislės derlius yra 832 kg / ha.

Vėliau

Vėlesnių veislių kopūstai skinami po 140–160 dienų nuo pirmųjų daigų pasirodymo. Daugelis jų puikiai laikomi iki kitos vasaros ir puikiai tinka konservuoti ir marinuoti. Vėlyvojo nokinimo veislės apima:

Vaizdo įrašas: populiarių vėlyvų nokinimo kopūstų veislių apžvalga

„Amager 611“

Variety Amager 611 buvo įtrauktas į valstybinį veislininkystės pasiekimų registrą 1943 m., Kaip rekomenduojama naudoti visuose mūsų šalies regionuose, išskyrus šiaurę. Nepaisant garbingo amžiaus, jis šiandien išlieka populiarus tarp sodininkų ir ūkininkų dėl daugybės pranašumų, kurių pagrindinis dalykas yra apskaitos kokybė. Jis gali būti laikomas iki naujojo ankstyvųjų veislių kopūstų subrendimo ir per tą laiką jo skonis žymiai pagerėja.

Amagerio galvos yra plokščios apvalios, labai tankios. Ištisų ar neaiškių lapų žievės yra vidutinio ilgio ir suapvalintos, apipjaustytos, 40–50 cm ilgio, 34–46 cm pločio, sluoksniuotos, o vidinis kelmas yra vidutinio aukščio..

Lygus arba šiek tiek raukšlėtas Amagerio lapas labai įgaubtas. Jie dažomi pilkai žalia spalva, padengta stipria vaško danga. Išorinio pokerio aukštis yra 14–28 cm.

Pusiau išplatėjusio „Amagera“ rožių lapo išėjimo angos skersmuo gali siekti 80 cm

Amagerio galvutes skinti pradedama praėjus 117–148 dienoms po sodinukų atsiradimo. Iki to laiko jų svoris siekia 2,6–3,6 kg. Iš vieno hektaro iškrovimo derliaus nukeliama 35–60 tonų kopūstų, gerai transportuojant.

Amager veislė taip pat turi trūkumų. Pagrindiniai iš jų yra:

  • blogas karšto oro toleravimas ir vandens trūkumas;
  • patenkinamas šviežiai nuskintų kopūstų galvų skonis, kuris pagerėja tik po kelių mėnesių laikymo;
  • imuniteto trūkumas nuo kraujagyslių bakteriozės ir fuzariumo vytulio;
  • laikymo metu gali turėti įtakos pilkasis puvinys ir smulki nekrozė.

Crumont

Kryumon - hibridinis Maskvos žemės ūkio akademijos veisimas, pavadintas K.A. Timiriazevas, patvirtintas valstybinio komisariato, auginti visoje Rusijoje, išskyrus Šiaurės, Šiaurės Vakarų ir Tolimųjų Rytų regionus. Jis pasižymi atsparumu įtrūkimams ir dideliu kopūstų galvučių lygumu, tinka mechaniniam valymui ir gerai toleruoja ilgalaikį laikymą bei transportavimą..

„Crumont“ turi iškilusią 59–75 cm skersmens rozetę, sudarytą iš pilkšvai žalios spalvos, su vidutinio dydžio lapų intensyvia vaškine danga. Kopūstų galvos yra apvalios arba plokščiai apvalios, labai tankios, sveria 1,9–2,1 kg. Skyriuje jie yra žalsvai baltos spalvos. Išorinis skuduras vidutinio ilgio, vidinis - trumpas.

Kryumano lapų lizdas yra gana kompaktiškas

„Crumont“ hibridas pasiekia techninę brandą 165–170 dienų po visiško sudygimo. Prekės išeiga yra 409–510 centnerių iš hektaro arba apie 5,1 kg iš kvadratinio metro.

1474 žiemą

Sena vėlyvos brandinimo Rusijos atrankos įvairovė, žinoma nuo 1937 m. „Zimovka 1474“ buvo įtraukta į 1967 m. Valstybinį veisimo laimėjimų registrą kaip kultūrą, rekomenduojamą auginti Tolimųjų Rytų, Centriniame, Volgos-Vyatkos ir Vidurio Volgos regionuose. Šios veislės galvos naudojamos šviežiam maistui ir po terminio apdorojimo, pradedant nuo antrosios žiemos pusės.

Didelės, pilkai žalios spalvos, turinčios stiprią vašku dengtą „Wintering 1474“ lapą, surinko vidutinio dydžio pusiau pakeltas rozetes. Kopūstų galvos yra apvalios plokščios, tankios, su vidutinio ar ilgo ilgio kelmu.

Baltųjų kopūstų žiemkenčių 1474 sėklas lengva rasti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje

„Zimovka 1474“ produktyvumas yra 450–523 centneriai iš hektaro. Nestandartinių galvučių skaičius paprastai neviršija 8%.

Druska

Rauginti kopūstai yra tradicinis žiemos maistas daugelyje vidutinio klimato šalių. Jis paruoštas Vokietijoje, Lenkijoje, Rusijoje, Ukrainoje, Baltarusijoje ir daugelyje kitų šalių. Ir tai nenuostabu, nes rauginti kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Jame yra daug vitaminų A, B, C ir pieno rūgšties bakterijų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą.

Deja, ne visos kopūstų veislės yra tinkamos marinuoti. Geriausi marinuoti agurkai iš sultingų kopūstų galvų, turinčių daug cukraus ir skaidulų..

Vaizdo įrašas: kopūstų pasirinkimo marinavimui subtilybės

Lentelė: Populiariausios marinavimo veislės

Laipsnio vardasBrandinimo laikotarpis (dienos nuo sodinukų atsiradimoTolerancijos regionasProduktyvumas (centimetrai iš hektaro)Parduodamų produktų produkcija (%)Galvos svoris (kg)Cheminė sudėtisTrumpas veislės aprašymas
Šlovė 1305101-132Visi regionaiVidutinis - 570–930, maksimalus - 1250
  • 8,6–11,1% sausosios medžiagos;
  • 4,4–5,6% cukraus;
  • 27–44 mg 100% nevalytos askorbo rūgšties.
Pilkšvai žali arba žali su šiek tiek išreikšta vaško danga, vidutinio dydžio lapai renkami pakeltose lizduose. Kopūstų galvos yra tankios, suapvalintos arba plokščiai apvalios, vidutinis kelmas yra vidutinio dydžio. Išorinis stiebas yra trumpas. Veislė išsiskiria dideliu skoniu ir vaisių nokinimu.
Žiemos audraVėlai
  • Šiaurės vakarų;
  • Centrinis;
  • Centrinė juoda žemė;
  • Volga-Vyatka;
  • Vakarų Sibiras;
  • Rytų Sibiras;
  • Tolimųjų Rytų
Vidutinis - 508–673, maksimalus –7561.8–3.3_Rozetė yra vertikali, susidedanti iš neryškios, pilkai žalios spalvos, su vaškine danga, vidutinio intensyvumo, vidutinio dydžio lapais. Kopūstų galvos yra apvalios, labai tankios, balta gelsva. Ilgalaikio saugojimo metu veislė nepraranda savo gero ir puikaus skonio..
Kamennos galva (Akmens galva)140–155
  • Centrinis;
  • Centrinė juoda žemė
Vidutinis - 446–581, maksimalus - 13712,5–4,0_Dideli, pilkai žali, burbuliuojantys lapai renkami pakeltose lizduose. Kopūstų galvos yra apvalios plokščios, gelsvos ant pjūvio, gero ar puikaus skonio. Išorinis stiebas yra trumpas arba vidutinis, vidinis - ilgas. Veislė yra gerai toleruojama ilgalaikiam saugojimui ir transportavimui..
Baltarusijos 455105–130Visi regionai, išskyrus Šiaurės Kaukazą474–78587–981.3–4.1
  • 6,4-10,7% sausosios medžiagos;
  • 4,4–6,7% cukraus;
  • 24–39 mg /% askorbo rūgšties.
Išvada yra pakelta, su pilkai žalia arba tamsiai žalia, vidutinio dydžio neaiškiais lapais. Galvos yra apvalios, tankios, balkšvos viduje. Skonis puikus. Vidinis kelmas yra trumpas, išorinis - vidutinio ilgio. Veislė nėra skirta ilgalaikiam saugojimui..
Charkovo žiema150–160Visi regionai, išskyrus Tolimųjų Rytų, Šiaurės ir Rytų Sibiro regionusVidutinis - 583–832, maksimalus - 108091–1003.5–4.2_Suapvalinti ir ovalūs pilkšvai žali lapai surenkami į pakeltą vidutinio dydžio lizdą. Kopūstų galvos yra tankios, suapvalintos plokščios, kartais suapvalintos, tvirtos, puikaus skonio. Vidinio krosnies dydis svyruoja nuo vidutinio iki didelio. Veislė atspari aukštai ir žemai temperatūrai, gerai laikoma iki gegužės – birželio mėn., Nepaveikiama taškinės nekrozės..
Krautmanas120–140Visi regionai, išskyrus Šiaurės Kaukazą, Centrinį juodąjį dirvožemį, taip pat Vidurinę ir Žemutinę Volgą307–9261.1–4.0
  • 7,4% sausosios medžiagos;
  • 4,1% cukraus;
  • 46,2 mg / 100 g nevalytos askorbo rūgšties
Kompaktiška, pakelta rozetė susideda iš žalios spalvos, su aiškiai matoma vaško danga iš vidutinio dydžio lapų. Kopūstų galvos yra apvalios, tankios, turinčios dailią vidinę struktūrą, nėra linkusios į įtrūkimus. Veislė turi gerą skonį tiek šviežia, tiek sūdyta..
Maskva vėlai 15115–140
  • Tolimųjų Rytų;
  • Volga-Vyatka;
  • Centrinis;
  • Šiaurės vakarų
Vidutinis –602–885 kg / ha, maksimalus - 1015 kg / ha90–97 proc.3,3–4,5-Pilkai žalia, su šiek tiek vaškine danga, dideli lapai surenkami paskirstant rozetes. Kopūstų galvos yra apvalios arba suapvalintos plokščios, tankios, turinčios trumpą ar vidutinį pokerį. Rūgštus skonis puikus.

Nuotraukų galerija: raugintų kopūstų veislės

Veislės atsparios įprastoms ligoms

Kopūstai turi daugybę ligų, kurių dauguma yra grybelinės ir bakterinės. Pavojingiausios iš jų:

  • kryžiažiedis keel;
  • Fusariumas
  • kraujagyslių ir gleivinės bakteriozė;
  • pilkasis puvinys (botritidiozė);
  • juodulys.

Nuotraukų galerija: pavojingiausios kopūstų ligos

Labai lengva užkrėsti žemę kiliu. Pakanka sėti į bet kurią kryžmažiedžių šeimos, užkrėstos šia baisia ​​liga, sėklas. 2015 m. Tuo įsitikinau iš savo patirties sodindamas garstyčias kaip sideratą. Kitais metais mirė visos 20 kopūstų, kuriuos pasodinau, šaknų. Deja, mažas mūsų svetainės dydis neleidžia laukti natūralaus žemės apsivalymo nuo infekcijos, todėl teko pereiti prie veislių, atsparių šiai ligai. Man labai malonu, kad daugelis jų neturi skonio savybių, palyginti su standartinėmis veislėmis, ir, svarbiausia, puikiai tinka virti raugintus kopūstus, kuriuos aš labai myliu su savo šeima.

Selekcininkai nuolatos kuria kopūstų veisles, tolerantiškas įvairioms infekcijoms. Iki šiol jiems pavyko pasiekti nemažos sėkmės šiuo sunkiu klausimu..

Laipsnio vardasAtsparumas ligomsTolerancijos regionasNokinimo laikotarpisProduktyvumasVidutinė kopūstų galvos masė (kg)PaskyrimasKlasės ypatybės
KilatonasAtspari keeliams
  • Šiaurės vakarų;
  • Volga-Vyatka;
  • Centrinis;
VėlaiVidutinis - 300–600 kg / ha, didžiausias - 753 kg / ha (komercinė produkcija (90%)1,9-3,0Ilgalaikis saugojimasPilkai žalia, su stipria vaško danga, vidutinio dydžio lapai sudaro iškilusią rozetę. Kopūstų galvos yra apvalios, padengtos, tankios, gero skonio. Skyrius yra balkšvos spalvos. Vidutinis pokerio ilgis yra nuo vidutinio iki vidutinio ilgio.
KilagerbasAtsparus kiliui ir Fusarium švinui
  • Centrinis;
  • Šiaurės vakarų
ViduryjeVidutinis –332–648 kg / ha, didžiausias - 1237 kg / ha (parduodamų produktų išeiga 94%)2,4–3,0Valgyti šviežiąPakelta rozetė susideda iš pilkai žalios spalvos, su stipria vaško danga, vidutinio dydžio burbuliuojančiais lapais. Kopūstų galva apvali, tanki, balkšvi ant skyriaus. Išorinis stokeris yra trumpas arba vidutinis, vidinis - vidutinis. Veislės skonio savybes ekspertai vertina kaip geras.
KilagregAtspari keeliams
  • Vakarų Sibiras;
  • Volga-Vyatka;
  • Centrinis;
  • Šiaurės vakarų
AnkstyvasVidutiniškai –403–538 kg / ha, daugiausia - 690 kg / ha (parduodamo produkto derlius 93%)1.7–2.5Valgyti šviežiąRozetė yra horizontali, suformuota gelsvai žalios spalvos, su vidutinio intensyvumo aguonų danga, vidutinio dydžio burbuliuojančiais lapais. Kopūstų galvos yra apvalios, tankios, balkšvos spalvos. Jie turi gerą ir puikų skonį. Išorinis stiebas yra trumpas, vidinis - vidutinio ilgio.
RamkilaAtspari keeliamsCentrinisVėlaiVidutiniškai –301–543 kg / ha, daugiausia - 958 kg / ha (kondicionuotų produktų išeiga 90%)2.0–2.7Valgyti šviežią ir marinuotiPilkai žalia, su vidutinio intensyvumo vaško danga, burbuliuojantys lapai renkami vertikalioje angoje. Kopūstų galvos yra labai tankios, suapvalintos plokščios, balkšvos formos. Skonis geras. Išorinis ir vidinis kotelis vidutinio dydžio.
TekiląAtsparus keelui ir fuzarijai„Volgo-Vyatka“ViduryjeVidutiniškai –529–632 kg / ha; ne daugiau kaip –1 000 c / ha (nestandartinių kopūstų galvų skaičius paprastai neviršija 6%)2.3-3.0Šviežias vartojimasLapai yra pilkai žali, su ryškia vaškine danga, šiek tiek burbuliuoti, vidutinio dydžio, su paaukštinta rožete. Balkšvi pjaustytų, apvalių, labai tankių kopūstų galvutės turi puikų ar gerą skonį. Vidutinės išorinės ir vidinės krosnelės.
MegatonasVidutiniškai atsparus kiliui ir pilkajam puviniui, yra atsparus fuzariumo vytuliuiVisi Rusijos Federacijos regionai, išskyrus Vidurinę VolgąVidutiniškai vėlyvas (136–168 dienos nuo sodinukų atsiradimo)Vidutinis - 586–934 kg / ha, maksimalus –1053 kg / ha3.2–4.1Šviežias vartojimas ir marinavimasLizdas yra horizontalus arba pakeltas. Lapai dideli, suapvalinti, šviesiai žali. Kopūstų galvos yra apvalios, šviesiai žalios. Vidinis stiebas yra trumpas. Kopūstų skonis ir tankumas vertinami kaip geri ir puikūs. Šviežiuose šios veislės kopūstuose yra:

  • 7,9–8,7% sausosios medžiagos;
  • 3,8–5,0% cukraus;
  • 0,6-3,0% baltymų;
  • 39,3–43,6 mg / 100 g neapdorotos askorbo rūgšties.
KazokasVidutiniškai atspari kilio ir kraujagyslių bakteriozei, nepatiria gleivinės bakteriozės ir juodgalvėsVisi regionaiAnkstyvas (106–112 dienų nuo sodinukų atsiradimo)Iš viso - 318–461, vienai kolekcijai - 36–88 kg / ha0,8–1,2Šviežias vartojimasMaži, apvalūs, melsvai žali lapai renkami iki 28 cm aukščio rozetėmis. Galvos yra apvalios, gero tankio, žalios iš išorės ir baltos, su gelsvai kreminiu atspalviu ant pjūvio. Išorinio kelmo ilgis 8-10 cm, vidinis apie 6 cm. Veislė derliaus nuėmimui tinka kombainais ir turi gerą ar net puikų skonį, tačiau ją dažnai veikia kenkėjai. Švieži kopūstai apima:

  • 7.2 sausosios medžiagos;
  • 4,2% cukraus;
  • 42,9 mg / 100 g nevalytos askorbo rūgšties
PapildomaBeveik nepaveiktas pilkojo puvinio, taip pat kraujagyslių ir gleivinių bakterijųVisi regionai, išskyrus šiauręVėlyvas (154–170 dienų po atsiradimo)Vidutiniškai - apie 4 t / ha, daugiausiai –5,3 t / ha)1,9-3,0Laikymas žiemą, sūdymas ir šviežias vartojimas (70–81% kopūstų galvos išlaiko savo skonį ir tinkamumą prekiauti iki gegužės pabaigos)Iš dalies pakeltos rozetės yra sudarytos iš obovato, tamsiai žalios spalvos, su stipria vaškine danga. Labai tankios, plokščiai suapvalintos kopūstų galvos išorėje yra nudažytos tamsiai žalia spalva, su silpnu antocianinų atspalviu, balta geltona spalva. Sausosios medžiagos kiekis yra 10,4–11,0%, askorbo rūgšties yra 40–43,2 mg 100 g žalios medžiagos. Veislė tinka derliaus nuėmimui ir yra gero skonio..
AlbatrosasJis yra atsparus gleivinėms ir kraujagyslių bakteriozėms, taip pat juodajai kojai
  • Šiaurės vakarų;
  • Centrinis;
  • Šiaurės Kaukazo;
  • „Volgo-Vyatka“.
Vėlyvas (139–142 dienos po atsiradimo)37,2–54,8 t / ha2.3–2.6Ilgalaikis saugojimas ir šviežias vartojimasPilkai žalia, su vidutinio ar didelio intensyvumo vaško danga, vidutinio dydžio lapai renkami lizduose, kurių skersmuo 58–85 cm ir aukštis iki 45 cm. Galvos yra apvalios, tankios, gero skonio. Paviršiaus spalva yra žalia, skyriuje - balta ir geltona. Išorinio stiebo ilgis yra 15–20 cm, o vidinis stiebas sudaro ne daugiau kaip 55% šakutės aukščio. Veislė tinka derliui nuimti žemės ūkio kombainais.

Kopūstų veislės skirtingiems regionams

Baltieji kopūstai gerai auga visuose regionuose. Bet norint gauti didelę derlių su minimaliomis pastangomis jūsų svetainei, geriau pasirinkti zonines veisles, kurios būtų maksimaliai pritaikytos konkretaus regiono klimato sąlygoms..

Ukrainai ir Rusijos pietams

Ukrainai ir Rusijos pietams būdingos ilgos, karštos vasaros, kuriose mažai kritulių, o tai ypač nepalanku daugumai drėgmę mėgstančių ir šalčiui atsparių kopūstų veislių. Bet ypač panašaus klimato regionų gyventojams selekcininkai sukūrė tokias formas, kurios yra labai atsparios aukštai temperatūrai ir drėgmės trūkumui.

Ypač populiarios tarp Ukrainos ir Rusijos Federacijos pietų gyventojų yra ankstyvosios ir ypač ankstyvosios kopūstų veislės, kurioms laikas bręsti iki karščiausių dienų. Jie apima:

  • Aigulis;
  • Derbentas pagerėjo;
  • Nozomi
  • Blykstė;
  • Legatas;
  • Parel;
  • Aušra.

Šiuose regionuose vidutinio sezono ir vėlyvųjų baltųjų kopūstų veislės, tokios kaip:

Vidurinei Rusijos ir Maskvos srities zonai

Vidurinėje zonoje ir Maskvos regione yra daug zonų baltųjų kopūstų veislių. Šio regiono gyventojams ypač populiaru:

  • anksti:
    • Birželis;
    • Kazokas;
    • Kilagreg;
    • Pandionas;
  • sezono vidurys:
    • Krautmanas;
    • Šlovė 1305;
    • Kilagerbas;
    • Losinoostrovskaja 8;
    • Rinda;
    • Taininskaja;
  • vėliau:
    • Megatonas
    • Ramkila;
    • Kilatonas;
    • Maskva vėlai 15;
    • Kronos;
    • Galvos akmuo;
    • Žiemos audra.

Uralams ir Sibire

Sibire ir Uraluose labai populiarios šalčiui atsparios ankstyvojo ir vidutinio nokinimo veislės, kurioms pavyksta subręsti trumpą vasarą. Pavyzdžiui:

  • Birželis;
  • Kazokas;
  • Išreikšti;
  • Sibiro 60;
  • Perdavimas;
  • Viltis;
  • Tobijas;
  • Tekila;
  • Baltarusijos 455.

Vaizdo įrašas: ankstyvųjų kopūstų derlius Viduriniuose Uraluose

Daugybė vėlesnių veislių Sibire ir Uraluose nesugeba suformuoti didelės kopūstų galvos prieš prasidedant šaltajam orui. Jiems netaikomas šis trūkumas:

  • Taškas;
  • Agresorius;
  • Amager 611 (nerekomenduojama auginti Rytų Sibire);
  • Valentinas
  • Krautkizer;
  • Papildoma;
  • Imbierinis vyras.

Baltarusijai

Baltieji kopūstai labai mėgsta drėgną ir ne per karštą Baltarusijos klimatą. Valstybiniame šios šalies veislininkystės registre yra daugiau nei 100 šios kultūros veislių, įskaitant:

  • Numeris vienas Gribovskis 147;
  • Kazokas;
  • Parel;
  • Edema;
  • Tekila;
  • Bartonas;
  • Kilatonas;
  • Baltarusija 85;
  • Šlovė 1305;
  • „Amager 611“;
  • Crumont.

Apžvalgos sodininkams apie kopūstų veisles

Kaip mums visiems patiko Pandionas! Tai yra kažkas. Mažos apvalios kopūstų galvos. Vaikai juos net graužė neapdorotus. O salotose - paprastai daina. Net kaimynai pripažino, kad kopūstai yra neįprastai skanūs. Nors prieš testą jie buvo įsitikinę, kad didelių skonio skirtumų nėra.

Žveja Sonya

https://www.forumhouse.ru/threads/122577/

Man geriausia ir stabiliausia veislė yra „Rinda“. Aš auginau šiuos kopūstus daugelį metų ir visada turėjau gerą derlių, kitos mano vietovės veislės visada buvo prastesnės kokybės nei Rinda.

Catherine May

https://otvet.mail.ru/question/173605019

Kopūstai „Tobia F1“ yra geri, jie buvo išbandomi kelerius metus, mūsų „Agros“ parduotuvėse pavasarį visi jos klausia, todėl man patiko ne tik aš. Kopūstų galva maža, bet tanki, kaip 6–7 kg akmenukas. Dėl sūdymo nuostabu, daug cukraus, saldžiųjų lapų žaliava. Ūkyje jis buvo laikomas iki praėjusių metų balandžio (sumaltas su kreida ir sandariai suvyniotas į lipnią plėvelę).

Bruknė

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Ilgai ieškojau įvairių kopūstų, kurie man tiktų visais atžvilgiais, kurie man yra privalomi. Tai turėtų būti ilgą laiką galiojančios, geros ir greitai augančios veislės sėklos, neatsparios ligoms, neturinčios didelio dydžio, tvirtos galvos ir mažo kotelio. Man tokios veislės reikia žiemai laikyti rūsyje. Po kelerių metų paieškų aš apsisprendžiau prie Kryumon veislės ir iki šiol nematau nieko geresnio pagal šiuos kriterijus.

Svetlana68b

http://otzovik.com/review_4516570.html

Amžinai patiko (vėlai): rudenį ir žiemą kopūstai buvo ąžuolo, dabar minkšti, lapai balti, sultingi ir švieži, o kopūstų sriuboje ėjo su sprogimo, bet jo reikia nedaug ir pavasario vartojimui.

interes

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975&st=60

Daugelį metų jis augino Maskvos vėlyvąjį. Patiko, tikra ponia. Labai geras fermentuotos formos, skanesnis Nr.

Jeremy

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Patyrę sodininkai nenustoja auginti vieno, nors ir labai gero, baltųjų kopūstų įvairovės. Kompetentingas augalų, turinčių skirtingą nokinimo periodą, pasirinkimas leidžia ant stalo sukurti nuolatinį šios sveikos ir skanios daržovės konvejerį..

Geriausios kopūstų veislės su pavadinimu, nuotrauka ir aprašymu

Skirtinguose Rusijos regionuose - geriausios jų veislės baltųjų kopūstų (jų straipsnis ir aprašymas bus straipsnyje). Ji yra viena geidžiamiausių daržovių kartu su burokėliais, bulvėmis ir morkomis ant stalo tarp daugelio pasaulio šalių tautų. Apie jo naudą, skonį ir gydomąsias savybes galite kalbėti labai ilgai. Kalbėti apie tai, kuris pažymys yra geresnis, nenaudinga, nes kiekvienas turi savo skonį. Vieni mėgsta švelnius ankstyvųjų klasių kopūstus, kiti - raugintus kopūstus, kiti renkasi laikyti skirtus kopūstus.

Taigi kaip nuspręsti, kokias veisles sodininkas pradeda auginti kopūstus? Pirmiausia turite nustatyti kopūstus, kokio nokinimo laikotarpio reikia ir kokia kokybė bus naudojama. Antra, atsižvelgiant į jos pasirinkimą nokinimo srityje, pasitarkite su kaimynais vasarnamyje, sužinokite iš jų, ką jie augina ir kokių rezultatų pasiekia. Trečia, suraskite daugiau informacijos spaudoje ar internete apie pasirinktas daržovių veisles ar hibridus.

Daugelis įsitikinę, kad norint gauti vienodą derlių pagal sezoną ir racionalų jo naudojimą žiemą, reikėtų auginti 5–6 veisles. Dvi ankstyvos brandos atskirtos, viena vidutinio brandinimo fermentacijai ir dvi ar trys vėlyvosios fermentacijos metu ir klojimas rūsyje žiemai laikyti.

Geriausios kopūstų veislės, skirtos Vidurinei juostelei

Vidurinė Rusijos juostelė yra palankiausia auginti kopūstus, todėl čia daugiausia zonų yra iš visų jos veislių, iš kurių kai kurios paplitusios gretimuose regionuose. Šių daržovių vegetacijos sąlygos yra panašios į šį regioną - Tolimuosiuose Rytuose, Pietų Urale ir Vakarų Sibiro pietuose. Todėl dauguma geriausių mūsų daržovių iš centrinės Rusijos veislių taip pat auginamos šiuose regionuose..

Ankstyvųjų kopūstų rūšys

Ankstyvieji kopūstai sodinami vartoti vasarą. Ji eina į salotas, kopūstų sriubą, barščius, kitas sriubas. Jis taip pat tinka troškinti. Pagrindiniai kriterijai renkantis geriausius šių daržovių pavyzdžius yra šie: kopūstų galvų skonis ir sultingumas, kaip jie linkę į plyšimą ir ar gėlių strėlė gali per anksti išsiskleisti. Ankstyvieji kopūstai gali būti valgomi po poros mėnesių po pasodinimo šiltnamyje, saugomoje ar atviroje vietoje, todėl visos jo veislės auginamos bet kurioje klimato zonoje, su tam tikromis išimtimis. Geriausios ankstyvosios daržovės yra burnoje laistomi lapai ir kopūstų galvos per trumpą laiką. Jie gali ištverti šaltą pavasarį, matines ir artimą nusileidimą svetainėje. Tokios veislės, lengvesnės už kitas, atlaiko trąšų trūkumą dirvožemyje. Bet jei kolekcijos kiekis yra svarbus, tuomet reikia nerimauti, kad pamaitintumėte kopūstus.

Birželio mėn

Vienas populiariausių mūsų šalyje. Jis taip pavadintas, nes pirmasis jo derlius nuimamas jau birželio pabaigoje. Skonis labai didelis. Trūkumas yra tas, kad daržovių derlius bręsta tuo pačiu metu, derlių reikia nuimti viena ar dviem dozėmis. Ateityje kopūstų galvos kreka ir praranda tinkamumą prekiauti. „Birželio“ daigai yra pasodinti su pačiu pirmuoju sodo derliumi, nes jis gali toleruoti pavasarinius penkiakampius (su minuso ženklu) matines. Svoris 1,2–2,2, išeiga - 3,9–6,1.

Pastaba: Toliau daržovių svoris nurodomas kilogramais, derlius kilogramais nuo 1 kvadratinio. m!

Kazokas F1

Hibridų, daugiausia naudojamų šviežia forma, vadovai subręsta tuo pačiu laikotarpiu kaip ir birželio mėn. Veislė neskilinėja ir neserga dėl mažų apvalių galvučių iškilimo virš dirvos paviršiaus. Ta pati kokybė leidžia mechanizuotą derlių nuimti. Vidutinis svoris - 1,05, išeiga - 4,8–7,2.

F1 perkėlimas

Kopūstai, kuriems reikia 85–117 dienų nuo dyglialapių lapų gimimo iki nelabai didelės šakutės. Išoriniai jo lapai yra malonaus šviesiai smaragdo atspalvio, vidus beveik pieniškas. Daržovės masė yra ne didesnė kaip pusantro kilogramo (paprastai maždaug 1). Skonis skanus. Tvarus rinkimas, išleidžiant daug sandarių galvučių, subręsiantis kuo anksčiau. Kopūstų galvos nesprogsta. Ši hibridinė veislė yra šiek tiek jautri ligoms ir puikiai atlaiko šaltą pavasarį. Esant gana aukštam derlingumo laipsniui, jis duoda derlių iki 7,5 kg.

Numeris vienas Gribovskis 147

Jis dainuoja 8-16 dienų vėliau nei „birželis“. Dėl to juos galima auginti darže, kad būtų pratęstas vartojimo laikotarpis. „Gribovskaya“ šakutės dažniausiai būna suapvalintos, rečiau ovalios. Jie gerai pritaikomi aušinti ir išdžiovinti dirvožemio drėgmę. Vidutinis svoris - 1,1–1,8, produktyvumas - 3,1–5,8.

Taškas

Labai ankstyvi kopūstai. Pirmasis palaidų galvų panaudojimas prasideda po pusantro mėnesio vegetacijos. Šakės yra vidutinio tankio kūgio formos. Nepermatoma daržovių lapų danga yra šviesiai žalia. Supjaustyti kopūstai yra balkšvai gelsvos spalvos. Vidutinis svoris - 0,9–1,5, išeiga - 3,1–6,4.

Stakhanovka 1513 m

Brandinimas vyksta šiek tiek vėliau nei anksčiau aprašytos veislės, dėl to padidėja šakių masė ir derlius. Jie valgo „Stakhanovka“ ir yra švieži bei sėkmingai fermentuojami. Jis turi vidutinio tankio apvalias šakutes. Vidutinis svoris - 1,7-3,2, išeiga - 4,8-7,2.

Malachitas F1

Nuo sodinukų iki derliaus nuėmimo reikia tik dviejų mėnesių. Labai apvalus, sveria 1,2–1,4, įdarytas, nesprogsta. Hibridinė veislė išsiskiria nepaprastomis žalio maisto skonio savybėmis. Vienu metu subręsta, išvalomas per 7–13 dienų. Derlius 3.8–6.3.

Vidutinio sezono kopūstų nokinimo tipai

Šie kopūstai sodininkams patinka vasaros viduryje ir pabaigoje. Jos galvos sultingesnės, turi daug cukraus, jos sugeria daug drėgmės ir dėl to labai gerai reaguoja į laistymą. Vidutinio sezono produktai yra paruošti selektyviam derliui nuimti, kai ankstyvųjų daržovių veislės jau išeina. Jie valgo ją šviežią, bet dažniau fermentuoja.

Baltarusijos 455

Populiari sena veislė, ilga zona, jos sultingos kopūstų galvos subręsta per tris mėnesius su trupučiu. „Belorusskaya“ puikiai tinka pradedantiesiems auginti šakutes, supjaustytas į ketvirčius ir smulkiai supjaustytas. Vidutinis svoris - 1,5-3,9, išeiga - 5,1-7,3.

Sibiro 60

Maždaug savaitę Sibiryachka dainuoja greičiau nei Baltarusija. Šakės yra laisvos, todėl beveik neskilinėja, yra gana atsparios šalčiui. Naudokite „Sibiryachka“ šviežią rudenį ir žiemą. Ir tinka fermentacijai. Vidutinis svoris - 2,6–4,0, išeiga - 4,9–7,5.

Auksinis hektaras 1432 m

Subrendę per keturis mėnesius po masinių ūglių. Kopūstų galvučių forma yra beveik tobulas rutulys, jie skanūs. Turtingas vitaminu "C", pagal šį rodiklį - lyderis tarp kopūstų atstovų. Daržovės turi lygius, tankius, išlygintus kopūstų galvutes. „Auksinis hektaras“ atsparus skilinėjimui, šakės ilgai nemeluoja, daugiausia jos fermentuojamos. Vidutinis svoris - 1,9-3,0, produktyvumas - 5,6-7,9.

Šlovė 1305

Mūsų nuomone, „Šlovė“ yra geriausia raugu. Tai labai derlinga, draugiškai grįžtama ir ankstyvas rudens nokinimas. Kopūstų galvos yra tokios tankios, kad yra linkusios į įtrūkimus, todėl jas reikia laiku pašalinti ir fermentuoti. „Šlovė“ saugoma tik iki Naujųjų metų. Vidutinis svoris - 2,7–4,2, išeiga - 6,1–8,7.

Viltis

Produktyviausias sezono viduryje. Nokinimas vasaros pabaigoje. Guli iki vasario, tada greitai pargriūna. Gerai fermentuojamas, sotus ir šviežias yra labai skanus. „Vilties“ galva apvali, tanki, neskilinėja. Vidutinis daržovės svoris yra 3–3,5, derlius - 7,5–1,9.

Pateikti

„Dovana“ yra labai universali, labai skani. Šviežios salotos, žiemos gaminiai, marinuotos šakutės - viskas aukščiausiame lygyje. Kopūstai laikomi iki žiemos vidurio. Jis turi apvalias ir gana dideles kopūstų galvas, vidutiniškai užauga apie keturis mėnesius. „Dovana“ atspari įtrūkimams. Svoris (vidutinis) - 2,9–4,1, išeiga - 7,1–8,8.

„Rinda F1“

Vidutinio sezono kopūstų hibridas. Kopūstų galva apvali. Veislė „Rinda F1“ yra skani savo neapdorota forma ir yra tinkama perdirbti į žiemos konservus. Šaltuose kambariuose galima laikyti iki trijų mėnesių. Vidinė šakutės (3.3–3.6) tekstūra yra puiki, nesupakuota. Lapai be aštraus kartumo ir su ypatingu poskoniu. Kolekcijos dydis priklauso nuo auginimo aplinkybių. Gerai auga tiek pavasarį sodinant, tiek vasariškai sėjant. Derlius 8.7–9.2.

„Semko Jubilee 217 F1“

Naudoti natūralia forma, marinuoti agurkai ir laikyti (iki šešių mėnesių). Galvų branda būna 125–136 dienas. Šakutė pilna arba labai stora. Galvos „Semko“ svoris yra nuo 3,8 iki 4,1 kilogramo. Žaliavų ir rūgščių kopūstų skoninės savybės yra puikios. Derlius 7.6–8.5. Ligai atspari hibridinė veislė.

Nuo vėlyvo nokinimo (vėlyvųjų) kopūstų veislių

Derlingumo lyderis yra vėlyvieji kopūstai. Tai nenuostabu, nes tokios daržovės auga ilgiausiai, beveik penkis mėnesius. Šie kopūstai yra turtingesni už visus kitus vitaminus ir cukrų. Jos kopūstų galvos guli geromis sąlygomis iki naujojo derliaus. Kitas vėlyvųjų veislių bruožas yra jų skonio pagerėjimas brendimo metu dėl cukrų virsmo kopūsto galvute.

„Amager 611“

Nepretenzinga populiari kopūstų įvairovė. Dėl kartumo jį silpnai veikia vabzdžiai: vikšrai ir amarai. Gulint kartumas praeina, kopūstų galvos įgauna sulčių, pagerėja jų skonis. Iš vėlesniųjų Amageris subręsta pirmiausia ir laikomas iki balandžio mėn. Jis netoleruoja šilumos. Privaloma reguliariai laistyti daržoves ir mulčiuoti šalia jų, ypač sausomis vasaromis. Vidutinis svoris -2,8-3,4, išeiga - 3,8-6,3.

Charkovo žiema

Šios senos populiarios veislės tankios galvos turi plokščią ir lygią išgaubtą formą, nėra jautrios įtrūkimams ir yra labai gerai laikomos. Derliaus nuėmimas spalio mėnesį, tinkamomis laikymo sąlygomis jie išliks iki pavasario. „Charkovo žiema“ toleruoja ir šilumą, ir šaltį, todėl reikia pašalinti kopūstų galvutes, kai jos yra „pakankamai“ šalnos. Šios daržovės dažniausiai valgomos šviežios, jos taip pat tinka konservuoti. Zonos tik palei pietinę vidurinės zonos sieną. Vidutinis svoris - 3,6-3,9, išeiga - 6,1-8,1.

Maskvos vėlyvas 15 (9)

Populiarūs vėlyvieji kopūstai yra savo svorio kopūstų galvos lyderiai. Atsparus šalčiui, lengvai toleruoja neigiamą temperatūrą tiek pavasarį, tiek rudenį. Maskvos vėlyvasis labai reaguoja į laistymą ir viršutinio padažo ruošimą, nes jame reikia įgyti didelę masę ir didžiulį kiekį vitaminų bei cukraus. Šie kopūstai yra labai gerai laikomi ir yra vieni iš nedaugelio vėlyvų nokinimo būdų, kuriuos galima rauginti. „Maskvos vėlyva“ subręsta praėjus keturiems su puse mėnesio po sudygimo. Vidutinis svoris - 3,6–4,2, išeiga - 6,8–8,1.

1474 žiemą

Žiemos augo labai ilgą laiką. Vegetacinis laikotarpis daržovėse yra apie šešis mėnesius. Bet melas, bet visą žiemą ir pavasarį ne veltui jis vadinamas. Ilgalaikis saugojimas beveik nesudaro atliekų, o skonis tik pagerėja. Labai tanki vidutinio dydžio kopūstų galva. Vidutinis svoris - 2,2-3,4, išeiga - 4,6-5,1.

„Midor F1“

Vidutinio vėlyvumo monogybrid, laikotarpis nuo 135-159 dienų iki derliaus nuėmimo. Lapai yra ryškiai žali, raukšlės silpnos, vaško danga puiki. Kopūstų galva (2.7-3.8) yra paprasta, rutulinė ir pilna, vidiniai lapai yra sniego baltumo. Kocheryga giliai šakėje, trumpas. Skonis skanus. Galite gaminti daržovių salotas ir rūgščias žiemai. Derlius 5,7–7,2 kg.

Puikūs kopūstai Maskvos regionui

Maskvos regione iš aukščiau išvardytos zonos:

Ankstyvas

„Numeris vienas Gribovskis“, „Auksinis hektaras“, „Stakhanovka“.

Sezono vidurys

„Šlovė“, „Baltarusijos“, „Dovana“.

Vidurio pabaigoje

„Žiema Gribovsky“.

Vėlai

„Maskva vėlai“, „Amageris“.

Geriausių Uralams skirtų kopūstų veislės

Šiaurės Uralo sąlygos daržovėms yra panašios į Rytų Sibiro sąlygas. Kai kurios iš jau paminėtų veislių auginamos šiose vietose..

Ankstyvas

„Birželis“, „Gribovskis numeris vienas“, „Stakhanovka“.

Ankstyvas nokinimas

Gauti kertant įvairias senojo vokiško kopūsto „Dietmarsher“ veisles. Išlaiko ankstesnius „Pirmojo Gribovskio numerius“. Šakės yra išlygintos, parduodamos. Atrodo kaip „birželis“, tik praranda derlių. Zonos už šiaurės vakarų regioną ir Vakarų Sibirą 1973 m. Vidutinis svoris - 0,9–1,1, išeiga - 3,7–5,2.

Vidutinis

„Auksinis hektaras“, „Šlovė“, „Baltarusijos“, „Dovana“.

Vėliau

„Žiema Gribovsky“, „Amager“.

Ir taip pat zonuoja tokią įvairovę kaip:

„Polar K-206“ (numeris vienas polius)

Ankstyvas pažymys. Veisė 1950 m. Atrenkant iš pavyzdžių „Pirmojo Gribovskio numeriai“. Jis subręsta vėliau nei jo tėvas penkias – dešimt dienų. Tačiau kopūstų galvų svoris ir derlius yra daug didesni, ir skirtingai nuo Gribovskio, jie gali būti naudojami marinuoti. Brandinimas yra nevienalytis, o tai leidžia ištempti derliaus nuėmimo laikotarpį. Šakės nestabilios žydėjimui ir skilinėjimui. Vidutinis svoris - 1,9–2,8, išeiga - 4,7–5,9.

Geriausios kopūstų veislės Rusijos pietuose

Šioms vietovėms būdingas ne tik šiltesnis klimatas, bet ir trumpesnės dienos šviesos valandos. Ir todėl reikalavimai daržovėms, o ypač kopūstams, čia šiek tiek skiriasi..

Iš zonoje esančios zonos čia auginami:

Ankstyvas

„Gribovskio numeris vienas“.

Sezono vidurys

„Šlovė“.

Mozharsky vietinis

Greičiausiai tai yra populiari atranka, nes nėra dokumentinės medžiagos apie jos kilmę. Vidutiniškai vėlyvi apvalūs - plokšti kopūstai, gana atsparūs karščiui. Jis gerai transportuojamas ir meluoja. Tinka rauginti. Vidutinis svoris yra 2,7, derlius - 4,9.

146 teisėjas

Senoji pietinė vidutinio vėlyvumo kopūstų veislė. Toleruoja pakilusią temperatūrą. Geriausiai naudoti šviežius ir perdirbtus. Vidutinis svoris - 2,3, derlius - 4,7.

Be įprasto daržovių atskyrimo į ankstyvąsias, vidurines ir žiemines veisles, Rusijos pietuose jos yra priskirtos rudens ir žiemos kultūroms..

Zavadovskaja

Rudens sėjai. Subrandina penkis – šešis mėnesius po sėjos. Karščiui atsparus, teikia pirmenybę derlingoms dirvoms. Jos šakutės yra apvalios, tankios. „Zavadovskaja“ fermentuojama ir valgoma šviežia. Svoris - 7,7, išeiga - 16,9.

Derbentas pagerėjo

Derbentskaya buvo auginama specialiai pietiniams regionams, sėjamai žiemą. Po trijų mėnesių jis paruoštas naudoti. Kūgio formos šakutės, vidutinio tankio. Vidutinis svoris - 1,1–1,5, produktyvumas - 2,6–3,4.

Jums Patinka Apie Kaktusus

Ar žinote istoriją apie gražiausią gėlę pasaulyje? Pirmieji istoriniai įrodymai pasirodė antrame tūkstantmetyje pr. Kretoje, kur ant rūmų sienų buvo pavaizduotos rožės. Senovės Egipte ši gėlė buvo piešta antkapių.

Regionuose, kuriuose ilgos pavasario šalnos ir trumpos vasaros, daugelis sodininkų augina pomidorus šiltnamio sąlygomis. Šiems tikslams labiausiai tinka polikarbonato šiltnamiai, kurie apsaugo augalus nuo šalčio, kartu perduodami reikiamą šilumos ir šviesos kiekį.